Čorba od povrća

Čorba od povrća

Ukusna i zdrava! Sjajna mešavina povrća sa osvežavajućim ukusom.

 

Vreme potrebno za pripremu jela: 30 minuta

Broj osoba: 6

 


Sastojci

50 gr šargarepe

50 gr krompira

50 gr crnog luka ili praziluka

50 gr paškanata

50 gr brokolija

50 gr karfiola

50 gr boranije

50 gr kukuruza šećerca

50 ml ulja

kocka za supu 1 kom

1 jaje

2 kašike pavlake

1 kašika brašna

1 kašika suvog začina

lovor 1 list

 

Priprema

Zagrejati ulje, pa dodati iseckan luk ili praziluk i ostaviti da se malo prodinsta. Posle 10 minuta dodajte iseckano povrće i nalijte vode da ogrezne i dodajte začin, pa  na srednjoj vatri ostavite da se kuva uz dolivanje vode, te dodati i lovorov list.

Kada se povrće skuvalo proverite da li ima dovoljno vode. Potrebno vam je oko litar i po. Sve zajedno sa povrćem da bude oko 2 litra. Pred kraj kuvanja, kada povrće omekša, dodati kocku za supu, a zatim i suvi biljni začin.

U posebnoj činiji umutite jaje sa pavlakom, dodajte brašno i malo hladne vode, pa sve dobro izmešajte viljuškom.

Sklonite supu sa vatre, umešajte razmućenu smesu uz istovremeno i neprestano mućenje čorbe i vratite na vatru da još malo vri - 5 minuta lagano.

Sklonite sa vatre pa probajte, ako je potrebno dosolite, pospite peršunovim listom, pa poslužite.