Pita zeljanica

Pita zeljanica

 

Sastojci:
  • 500 grama svežeg kravljeg sira
  • 1 velika pavlaka
  • 3 jaja
  • 500 grama skuvanog i oceđenog spanaća ili zelja
  • so
  • malo mleka

Sastojci za testo:
  • 500 gr brašna za pite i kolače T 400
  • pola velike kašike soli
  • malo ulja
  • mlaka voda za prokuvavanje testa  
  • malo brašna za doradu testa
   

Priprema:

U dublju posudu staviti brašno, so i ulje pa zamesiti mlakom vodom da se dobije ni previse mekano, a ni tvrdo testo.

Oblikovati 2 do 3 kuglice. Oklagijom rastanjiti kuglice kao za pizzu. Prethodno prospite malo brasna na površinu gde tanjite testo.

Razvučene kore premazati dobro uljem. Nauljene jufke neka odstoje oko pola sata.

Potom testo počnite polako razvlačiti prstima. Samo polako i pazljivo.

Sastojke za fil sve sjedinite, pa fil nanesite na rubove razvučene kore.

Polako rolajte tj. oblikujte pitu po vašoj želji. U veću nauljenu tepsiju stavite pitu. Polite je sa dosta ulja i pecite na 200 C oko 45 minuta.