Čokoladne palačinke

Čokoladne palačinke

 

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 150 g brašna
  • 300 ml mleka
  • 30 g maslaca
  • 40 g tamne čokolade (70% kakaa)
  • 1 kašika kakaa
  • 2 kašičica šećera
  • 1/4 kašičice soli

Priprema:

Iseckajte čokoladu pa je zajedno s maslacem istopite na pari ili u mikrotalasnoj rerni. Dobro izmešajte da se lepo sjedini.

Stavite jaja u posudu, dodajte šećer i so, i razmutite.

Umešajte polovinu brašna pomešanog s kakaom, zatim 1/3 mleka, ostatak brašna, pa polako dodajite i preostalo mleko mešajući dok ne dobijete prilično retko testo bez grudvica.

Dodajte na kraju otopljenu čokoladu s maslacem.

Pokrijte i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi.

Zagrejte tiganj sa malo ulja i sipajte 1 kutlaču testa vrteći tiganj da se ravnomerno raspodeli u tankom sloju. Pecite minut-dva, okrenite palačinku, i zapecite opet kratko i sa druge strane.

Stavljajte pečene palačinke na tanjir i napunite po želji, voćem, pekmezom, nutelom...