Štrudla sa orasima

Štrudla sa orasima

 

Sastojci:

  • 40 g svežeg kvasca
  • 100 ml mleka
  • 125 g margarina
  • 400 g pšeničnog brašna
  • 50 g šećera
  • 1 jaje
  • 3 žumanca
  • 1 vanil-šećer
  • 50 ml jogurta
  • 1 limun
  • 500 g mlevenih oraha
  • 200 g šećera
  • 120 ml vrelog mleka
  • 100 g suvog grožđa
  • 1 vanil šećer
  • 1 pomorandža

 

Priprema:

Svež kvasac izmrviti, posuti šećerom, preliti toplim mlekom i ostaviti da uskisne.

U posudu staviti brašno, margarin, šećer, vanil-šećer, rendanu koru od limuna, žumanca, jaje, jogurt i pripremljen kvasac.

Umesiti glatko i vazdušasto testo i ostaviti na toplom mestu oko pola sata da se udvostruči.

Mlevene orahe pomešati sa šećerom, suvim grožđem, rendanom korom od pomorandže i vanil-šećerom, preliti vrelim mlekom i promešati.

Testo podeliti na dva dela, razvući oklagijom na list debljine 1 cm, premazati filom od oraha i uviti u rolat.

Staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje, premazati po želji žumancem i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.

Štrudlu peći u rerni zagrejanoj na 200*C oko 20 minuta, zatim sniziti temperaturu na 180*C i peći još 10ak minuta.

Gotovu štrudlu ohladiti, posuti šećerom u prahu i iseći.